Ветеринарный контроль - это система нормативов, политик и процедур, направленных на контроль качества и безопасности продуктов животного происхождения, а также здоровья животных.
Ветеринарный контроль включает в себя ряд мероприятий, таких как вакцинация, мониторинг заболеваний животных, инспекции на фермах и в местах производства, контроль за обращением с животными и продуктами их переработки, а также документирование всего процесса от производства до потребления.
Эти меры принимаются для предотвращения распространения инфекционных заболеваний, обеспечения безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья животных, людей и окружающей среды.
Ветеринарный контроль может проводиться на различных уровнях, от федерального до местного, и является важной составляющей системы обеспечения общественного здоровья и безопасности пищевых продуктов.